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无油炸锅比用油炸锅的比较

发表日期:2017-10-14 15:47 文章编辑:fudashangqiu365 浏览次数:
        在油炸过程中,对流换热起到加快制品成熟的作用,被加热的油脂和制品生坯进行剧烈的对流循环,浮在油面的制品收到沸腾的油脂的的强烈对流作用,一部分热量被制品吸收而使内部温度逐渐上升,水分不断受热蒸发。
       与水相比,油脂温度可以升到很高,制品被油脂包围四面同时受热,在这样高的温度下,制品很快成熟且色泽均匀。油脂除了起着传热作用,其本身被吸收到制品内部,增加了制品的营养价值。在同样的供热情况下,油比水的温度可提前升高1倍,因此使用油炸制食品可节省能源。
不锈钢油炸锅
        油炸锅适合炸各种油炸食品,比如:三刀、桔饼、角蜜(梅豆角)、麻辣花生、锅巴、薯片、鸡块、个鸡、鱼块、牛肉等,整体流水线根据厂方和工艺专门设计(长度、宽度、温度等),并提供上门安装调试服务,售后有任何的问题,都可以联系福达食品机械的售后服务人员。也正是因为本着负责、周到的态度以及质量过硬的产品,越来越多的企业信任福达,选择福达。
根据客户需要,另有多种种类可以选择:电加热自动油炸机,煤加热自动油炸机,燃气自动油炸机,导热油自动油炸机。

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